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Acerca de mí



Esta soy Yo, Moresby Villarroel, venezolana de Caracas viviendo en Uganda, Jinja desde hace más de un año. Soñadora, me gusta viajar, conocer lugares que me inspiran, amo la naturaleza y sus olores, me encantan los animales, me gusta ver como viven y sentir la tranquilidad que da estar cerca de ellos. Me encantan las fotos, la decoración y las nuevas recetas de comida que puedo inventar en mi cocina. Disfruto de mi misma y de todo lo que soy capaz de hacer. Estudié arquitectura y amo mi profesión, realmente si estoy trabajando en un proyecto me siento feliz de hacerlo y no paro de pensar en mejorarlo cada día. Aquí estaré archivando mis pasiones y mi mundo.

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Sublime Torta Tres Leches ♥

Sublime maravilla de la gastronomía venezolana, es la torta tres leches. Realmente esta no es una receta muy saludable para quienes aspiramos cuidarnos de la lactosa y la azúcar, así que si tienes un antojito como yo pues quiero que seas consciente de la bomba calórica que significa. Sin embargo es una delicia que nada más verla se me hace agua la boca y no puedo seguir describiendo este placer mundial, así que empecemos… ♥ Ingredientes para el biscocho: 4 huevos. 1 taza de harina de trigo con leudante o todo uso 140gr . 1 taza de azúcar 110gr.  (Yo utilice azúcar morena) . 1 cucharada de polvo de hornear. 1 cucharadita de vainilla. 1/2 cucharada de ralladura de limón. ♥ Ingredientes para la crema de las leches: 1 lata de leche condensada de  395 gramos . 1 lata de leche evaporada de 380 mililitros . 1 taza de crema de leche de 250 mililitros . 2 cucharadas de ron. ♥ Ingredientes crema montada...
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Ziwa Rhino Sanctuary

Los rinocerontes blancos que están en el Parque Nacional Ziwa Rhino Sanctuary son los únicos que quedan en Uganda. Este es un lugar muy interesante ya que, gracias al programa de la ONG Rhino Fund han sido donados varios rhinos por zoológicos de los Estados Unidos, Inglaterra y parques de South África para lograr mantener la especie en Uganda debido  que sus primeros animales han sido extinguidos. Rhino macho Pero en Ziwa además se pueden encontrar otras especies, numerosos tipos de antílopes, muchos vervet monkey, serpientes, pocos leopardos, aves y la más buscada en este parque es el curioso Shoebill. También de roedores como rabopelados; los jabalís o ''Pumba'' y  vacas Ankole, esas que tienen los cuernos súper grandes. En esta aventura, hicimos un ''night trekking walk''; dónde tuvimos la oportunidad de ver animales nocturnos como roedores, algunos antílopes en sus cuevas y un cielo lleno de estrellas gracias a la poca contaminació...
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Un viaje por Galicia

Hace ya meses de este viaje a Galicia, en verano del 2018 estuvimos de viaje Isabel, Antonio, Sergio y yo desde Jerez de la Frontera, Andalucía hasta Ferrol, Galicia. Realmente fue un súper viaje en coche, pero valió la pena pasar tantas horas para descubrir cada lugar. Viajamos muy temprano y si apenas tomamos un desayuno rápido de camino, para llegar a Ávila, que está cerca de Madrid, allí nos hospedamos en un hostal una noche para poder seguir el día siguiente. Conocimos la catedral de Ávila y la muralla de la ciudad que es realmente impresionante. Luego llegamos a Vigo, donde nos hospedamos un par de noches porque de allí saldríamos de caminata con las tías de Sergio a El Camino de Santiago. Pero antes dimos un paseo por la Ría de Vigo hasta llegar a Cangas, donde simplemente disfrutamos de una tarde con vino al frente de Porto de Cangas. También pasamos por la Isla de la Toja, visitamos la capilla que está cubierta con conchas de mar hasta que finalmente dimo...
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Galletas de Avena y Yogur con miel y canela ♥

Si hay algo que me gusta son las recetas rápidas sencillas y con ingredientes saludables, así que quiero compartir esta receta de galletas de avena y yogur con miel y canela. Las cuales me encantan porque son de esas que se pueden preparar cuando hay un antojito de dulce ya sea en la mañana o en la tarde. ♥ Ingredientes 1 taza de Avena en copos. 45 g de Yogurt natural. 1 Huevos. 3 cucharadas de miel de aveja. 1 cucharada de levadura nutricional. ½ cucharada. Aceite de coco. ½ cucharada. Vainilla. ½ cucharada. Canela en polvo. ♥ Preparación Batir el huevo e incorporar el yogur, la miel, el aceite de coco y la vainilla, mezclar. Agregar la avena, la levadura nutricional y la canela en polvo. Hacer una mezcla homogenea y reservar por 5 minutos para que la avena absorva los liguidos.  Engrasar una bandeja plana para horno, colocar la mezcla en pequeñas cantidades con ayuda de dos cucharillas para hacer las galletas de forma irregular, sepa...
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Ensalada de espinacas ♥

Consumir espinacas te ayudará a cuidar tu piel, tus ojos, tu estómago y hasta tu cerebro todo esto debido a la presencia de potasio, folato, proteínas y antioxidantes presentes en este vegetal aumentando el flujo de sangre en el cerebro, la concentración y la actividad neuronal. No hay excusas para dejar de comerlas; esta deliciosa ensalada de espinacas combinada con frutos secos es una excelente opción para disfrutar una cena o para servir como entrada. ♥ Ingredientes para la ensalada: 1 ramo de Espinacas frescas. 10 Tomates cherry. 100 g. Anacardos o Merey. Unas cuantas hojas de Cilantro. 20 ml. Salsa de soja. 1/2 cucharada. Miel. 1/2 cucharada. Semillas de Chía. 1 pizca de Pimienta. 1 pizca de Romero. 1 pizca de Orégano. ♥ Preparación: Más fácil no puede ser; coloca la espinaca ya lavada y cortada en un bol con los tomates, los anacardos y las hojitas de cilantro. Mezcla los ingledientes y reserva. Prepara un aderezo con soja, miel, pimienta, romero...
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Natillas de vainilla y chocolate ♥

Rápidas, fáciles y con ingredientes básicos, estas natillas al estilo ''black and white'' son muy suaves tanto en su textura como en el sabor... veamos: ♥ Ingredientes para las 2 natillas 2 Yemas. 1 Litro (4 tazas)  Leche de almendras. 8 Cucharadas Miel o estevia al gusto. 2 Cucharadas Fécula de Maíz. 2 Ramita  Canela en rama. 2 Cucharaditas Canela en polvo. 2 Cucharaditas Esencia de vainilla. 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar. Pasas y chispas de chocolate para decorar. Nota: Vamos a dividir la mitad de los ingredientes para hacer 2 natillas; menos el cacao que será solo para la natilla de chocolate. ♥ Natilla Blanca Disolver 1 cucharada de fecula de maíz en una taza de leche de almendras con la mitad de canela y de  esencia de vainilla; reservar. Batir 1 yema con 4 cucharadas de miel, incorporar la mezcla de la fecula de maíz. Poner a hervir la otra taza de leche. Añadir a la mezcla anterior y llevar al fuego bajo u...
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