Amo el brownie, creo que es mi postre favorito junto con el cheesecake... Pero esta receta es para hacer un postre sabroso y sano, quiere decir sin arrepentimientos después de comer una porción porque está elaborado con ingredientes muy saludables... veamos:
♥ Ingredientes
- 3 Huevos.
- 100 g. Harina de almendra.
- 50 g. Cacao en polvo.
- 50 ml. Leche de almendra.
- 1 Cucharada. Vainilla.
- ½ Cucharada. Polvo de hornear.
- 2 Cucharadas. Miel. o edulcorante al gusto.
- 1 Cucharada. Mantequilla de almendra o mantequilla sin sal.
- 60 g. Chocolate 60% sin azúcar.
- 50 g. Chispas de chocolate.
♥ Preparación
Derretir el chocolate con la mantequilla, añadir todos los líguidos (huevos, leche, vainilla, miel) en la licuadora o batidora por 1 minuto.
En otro recipiente mezclar la harina, el cacao, y el polvo de hornear. Incorporar esta mezcla a la batidora o blender, cucharada por cucharada hasta que se integren durante 2 minutos.
Engrasar molde con aceite de almendra o de coco, precalentar el horno a 160º C - 180º C. Pasar la mezcla al molde y colocar las chispas de chocolate. Hornear durante 15 o 20 minutos, dependiendo del tipo de horno cuidando que no seque por completo.
♥ Decoración
Si lo deseas puedes servir con helado de vainilla.
♥ ¡A disfrutar!
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